7 วิธีง่าย ๆ เพื่อสร้างจุดขายให้ร้านกาแฟโฮมเมด
การลงทุนเปิดร้านกาแฟโฮมเมด นอกจากจะต้องอาศัยเงินทุนซึ่งเป็นปัจจัยหลักแล้ว จะต้องอาศัยความรู้ ความเชี่ยวชาญ และความถนัดในด้านอื่นด้วย เพราะเป็นธุรกิจที่ต้องอาศัยความแตกต่าง สร้างจุดขายที่ต่างจากคู่แข่ง เพื่อทำให้ร้านเป็นที่นิยม สร้างรายได้ไม่ขาดมือ
แน่นอนว่าในปัจจุบันนี้เรื่องการตลาดเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึง คนที่อยากจะทำธุรกิจนี้ให้รุ่งจึงต้องวางแผนหาวิธีเพื่อสร้างจุดขายให้กับร้านตัวเอง
เริ่มจาก 7 วิธีง่าย ๆ สามารถสร้างจุดเด่น ทำให้ร้านกาแฟโฮมเมดมีจุดขายได้ด้วยตัวเอง
1.ขายอย่างอื่นเสริมนอกจากกาแฟเพียงอย่างเดียว
จริงอยู่ที่ร้านควรเน้นการขายเครื่องดื่มกาแฟ แต่หากอยากให้ร้านมีจุดเด่น ควรคัดสรรเมนูสูตรใหม่ ๆ ให้กับลูกค้าด้วย ไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่ หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
2.ขายความน่ารักและความเป็นมิตร
จุดขายของร้านที่ทำให้ไม่เหมือนเจ้าอื่น คือ การบริการของพนักงานในร้านเพราะหากลูกค้าประทับใจในการบริการ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส ก็ย่อมทำให้ลูกค้าอยากเข้าร้านอีก
3.อินเตอร์เน็ตฟรี
กลายเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการตัดสินใจว่า ลูกค้าจะเข้าร้านอีกหรือไม่นั่นก็คือการเปิดให้ใช้อินเตอร์เน็ตฟรี มีผลดีเป็นของแถมคือเป็นการโฆษณาไปในตัวเวลาที่ลูกค้าเช็คอินเข้าร้านกาแฟ
4.มีของฝากที่ลูกค้าสามารถซื้อติดมือจากร้านกาแฟ
ในร้านกาแฟโฮมเมดควรมีของที่ระลึกหรือสินค้าอื่นที่นำมาขาย เช่น บางร้านมีต้นกระบอกเพชร แคสตัส ให้ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟได้เลือกต้นไม้กลับไปเลี้ยง สิ่งเหล่านี้จะทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและจดจำร้านได้ยิ่งขึ้น
5.โปรโมชั่นสำหรับลูกค้า
เริ่มจัดโปรโมชั่นให้กับลูกค้า อาจเลือกจัดโปรโมชั่นทุกวันพุธลด 5% หรือใช้บัตรสะสมแต้มก็ได้เป็นวิธีสร้างลูกค้าขาประจำ และทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่าที่จะได้รับ
6.กลิ่นหอมในร้านกาแฟ
ความประทับใจครั้งแรกที่ลูกค้าเดินเข้าร้านคือ กลิ่นหอมของกาแฟ หรือกลิ่นหอมอื่น ๆ เพื่อให้บรรยากาศในร้านกาแฟน่านั่งขึ้น นั่งชิล ผ่อนคลายได้ตลอดทั้งวัน
7.มุมนั่งดื่มที่หลากหลาย
ลูกค้าหลายคนเข้าร้านกาแฟเพราะเป็นจุดนัดพบระหว่างเพื่อน คู่เดท หรือพูดคุยงาน ซึ่งหากจะสร้างจุดขายให้ร้าน การจัดให้มีมุมนั่งเล่นที่หลากหลาย จะช่วยสร้างความน่าสนใจให้ร้าน วิธีนี้ยังช่วยดึงดูดใจลูกค้าได้หลายกลุ่มอีกด้วย
อยากลงทุนเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง นอกจากจะทำเพราะความชอบ ความถนัดแล้ว หรือมีสูตรกาแฟรสชาติดีแล้วจะต้องวิเคราะห์การสร้างจุดขายก่อนเสมอ เพื่อพัฒนาและทำให้ร้านกาแฟโฮมเมดแตกต่างจากที่อื่นด้วย ทำให้ลูกค้าอยากจะเข้าร้าน รายได้ดีไม่มีตก
แต่ถึงอย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ คือไอเดียเบื้องต้น ในการทำธุรกิจร้านกาแฟ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการที่จะสร้างธุรกิจของคุณเองให้แข็งแกร่งจริงๆ แล้วละก็ อย่าลืมที่จะลงให้ลึก ในรายละเอียดต่างๆ อีกมากมายด้วยนะคะ เพราะถึงอย่างไร นั่นก็ร้านกาแฟโฮมเมดของคุณเองน่ะคะ
