7 เคล็ดลับการเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับธุรกิจร้านกาแฟของคุณ
เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญของธุรกิจร้านกาแฟที่มีส่วนทำให้กาแฟสดแต่ละแก้วที่ชงออกมานั้นมีรสชาติดีและมีกลิ่นกาแฟที่หอมกรุ่น เครื่องชงกาแฟที่มีวางจำหน่ายอยู่ในปัจจุบันนั้นมีความหลากหลายมาก ทั้งเรื่องของยี่ห้อ ขนาด ราคา รวมไปถึงฟังก์ชั่นการใช้งานว่าเป็นแบบอัตโนมัติหรือแบบที่สามารถปรับได้ตามความต้องการ เครื่องชงกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้กันก็คือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ให้รสชาติกาแฟที่เข้มข้น ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ
7 เคล็ดลับ การเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟที่กำลังตัดสินใจอยู่ว่าร้านกาแฟของเราควรต้องมีเครื่องชงกาแฟแบบไหนดี มีดังนี้ค่ะ
1 ราคาเครื่อง
เครื่องชงกาแฟมีระดับราคาที่หลากหลายมาก ตั้งแต่เครื่องละไม่กี่พันบาทไปจนถึงหลักหมื่นหรือหลักหลายแสนบาท รูปแบบร้านกาแฟ กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ทำเลที่ตั้ง และราคาของกาแฟ ต่างมีผลต่อราคาของเครื่องชงกาแฟที่เจ้าของธุรกิจควรลงทุนทั้งสิ้นถ้าลูกค้าเป็นกลุ่มคนมีรายได้สูง ร้านกาแฟมีทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ก็สมควรต้องลงทุนกับเครื่องชงกาแฟคุณภาพดีมีระดับ
2 ขนาดเครื่อง
เครื่องชงกาแฟสดนั้นมีหลายขนาดด้วยกัน โดยเครื่องชงกาแฟที่มีขนาดใหญ่กว่าจะมีหม้อต้มขนาดใหญ่กว่าซึ่งมีข้อดีตรงที่ทำให้ชงกาแฟได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องหยุดพักเครื่อง ทำให้อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ชงกาแฟนั้นมีความเสถียรมากกว่าเครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก แต่หากว่าร้านกาแฟของคุณไม่ได้มีลูกค้ามากนัก การใช้เครื่องชงกาแฟขนาดเล็กหรือขนาดกลางโดยมีช่วงเวลาให้เครื่องชงพักบ้างก็น่าจะเพียงพอ
3 ยี่ห้อ
แบรนด์เครื่องชงกาแฟบ่งบอกถึงระดับกาแฟ รสชาติ และกลิ่นหอมของกาแฟที่ชงจากเครื่องได้ นอกจากนั้นยี่ห้อเครื่องชงกาแฟที่มีชื่อเสียงเป็นที่ไว้ใจได้ก็จะช่วยเสริมภาพลักษณ์ให้กับร้านกาแฟของคุณได้มากกว่าแม้ราคาอาจแพงกว่าแต่ด้วยภาพลักษณ์และความทนทานในการใช้งานก็คุ้มค่าที่จะลงทุน
4 ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟ
ประเทศผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟคุณภาพดีส่วนใหญ่มักผลิตจากประเทศทางแถบยุโรป โดยเฉพาะประเทศอิตาลี ซึ่งเครื่องชงกาแฟจะได้มาตรฐานและทนทานกว่า หากต้องเลือกกันจริง ๆ ก็แนะนำให้เลือกซื้อเครื่องชงกาแฟที่ผลิตจากประเทศในแถบยุโรปมากกว่าเอเชีย โดยเฉพาะประเทศจีน
5 รูปลักษณ์
เครื่องชงกาแฟนอกจากจะเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ใช้สำหรับการชงเครื่องดื่มสุดอร่อยที่ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจได้แล้ว เครื่องชงกาแฟที่ถูกออกแบบมาให้มีรูปโฉมที่สวยงามยังเป็นของตกแต่งร้านกาแฟให้ดูดีขึ้นได้มากอีกด้วย
6 ฟังก์ชั่นการใช้งาน
เครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติเหมาะกับการใช้งานในครัวเรือนหรือร้านกาแฟที่มีขนาดเล็ก เพราะใช้งานง่าย แต่ถ้าเป็นร้านกาแฟที่ต้องรองรับลูกค้าต่อวันจำนวนมาก ๆ การเลือกใช้เครื่องชงกาแฟที่มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายและครบครันก็น่าจะตอบโจทย์มากกว่า เช่น มีหัวชงหลายหัว มีที่บดกาแฟในตัว มีที่ตีฟองนม ที่อุ่นกาแฟ ตัวบอกสเกลน้ำ เป็นต้น
7 บริการหลังการขาย
โดยปกติเมื่อใช้งานเครื่องชงกาแฟไปนาน 2-3 ปี เครื่องชงกาแฟก็จะเริ่มมีปัญหาให้ต้องดูแลซ่อมบำรุง จึงควรเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟจากตัวแทนขายที่มีบริการหลังการขาย เครื่องชงกาแฟขนาดเล็กที่มีราคาถูกบางยี่ห้อหากเสียก็ไม่มีอะไหล่ขายจึงไม่สามารถซ่อมได้ ข้อนี้ก็ควรระวัง
หวังว่า เคล็ดลับในการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟที่นำมาเสนอวันนี้จะช่วยให้คุณเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟที่ถูกใจและใช่สำหรับธุรกิจร้านกาแฟของคุณค่ะ
