ธุรกิจร้านกาแฟโฮมเมดในยุคนี้ เป็นรูปแบบร้านนั่งดื่มกาแฟที่ได้รับความนิยมไม่แพ้สไตล์อื่น เพราะรูปแบบการตกแต่งของร้านมีบรรยากาศอบอุ่น ปัจจุบันจึงมีการแข่งขันเปิดร้านที่เน้นการจัดบรรยากาศเพื่อทำให้ลูกค้าประทับใจและรู้สึกเหมือนนั่งดื่มกาแฟชิล ๆ ที่บ้าน
ดังนั้นสำหรับคนที่กำลังจะเปิดร้านกาแฟโฮมเมดเป็นของตัวเอง อยากจะทำให้บรรยากาศดึงดูดใจจนลูกค้าติดใจ ก็ต้องอาศัยเทคนิคในการตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใครสักหน่อย ซึ่งสไตล์การตกแต่งยอดฮิต เหมาะแต่งร้านกาแฟในบ้านคือ สไตล์ลอฟท์ หรือการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากโกดังในต่างประเทศ หากยังนึกไม่ออกว่าจะเริ่มต้นอย่างไรในการจัดร้านสไตล์ลอฟท์7 เทคนิคนี้ช่วยได้
1.ตกแต่งด้วยสิ่งประดิษฐ์ที่ทำขึ้นมาเอง
อยากตกแต่งร้านกาแฟโฮมเมดสไตล์ลอฟท์ที่ทำให้ดูแตกต่างจากร้านอื่น ควรตกแต่งด้วยสิ่งประดิษฐ์หรืองาน DIY ที่ทำขึ้นมาใหม่ เพราะสไตล์ลอฟท์ก็เป็นรูปแบบแนวการแต่งร้านที่เน้นงาน DIY อยู่แล้ว อาจเป็นเก้าอี้ไม้ที่ใช้ตกแต่งร้าน หรือเป็นปูนปั้นตั้งโชว์ที่ร้านก็ได้
2.ใส่ใจกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ
จัดร้านกาแฟโฮมเมดในสไตล์ลอฟท์ที่ให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมผ่อนคลายที่ร้านกาแฟได้ เช่น มีมุมปลูกต้นไม้ มุมวาดภาพ เป็นเหมือนการจัดโซนเพื่อให้ลูกค้าได้ทำกิจกรรมเล็ก ๆ น้อย
3.จัดร้านให้มีทั้งแบบ outdoor และ indoor
ควรจัดร้านกาแฟให้มี 2โซนพื้นที่ เพื่อให้ลูกค้าได้มีทางเลือกในการเปลี่ยนบรรยากาศจิบกาแฟ
4.จัดร้านให้บรรยากาศถ่ายเทสะดวก
บางร้านแต่งสวยแต่ร้อน การจัดร้านอีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญคือไม่ควรจัดให้ตู้สูงหรือฉากกั้น บังทิศทางลม เน้นการจัดร้านแบบเพดานสูงสไตล์ลอฟท์
5.จัดให้มีพื้นที่สีเขียว
สไตล์ลอฟท์แม้ว่าจะเน้นการตกแต่งแบบแนวดิบ แฝงความเท่ เช่น ออกแบบผนังปูนเปลือย เพดานสูง เห็นโครงสร้างหลังคา แต่ก็เพิ่มความสดชื่นให้กับบรรยากาศในร้านได้ด้วยการจัดสวนหย่อมหรือพื้นที่สีเขียว เป็นมุมพักสายตา
6.มีโซนสำหรับถ่ายรูป
เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการตกแต่งร้านกาแฟโฮมเมดในยุคนี้ นั่นก็คือโซนสำหรับถ่ายรูป เอาใจคอกาแฟที่ชื่นชอบการถ่ายรูป
7.ทำให้ร้านมีบรรยากาศของความเป็นกันเอง
ให้ความรู้สึกสบายเหมือนนั่งกินกาแฟที่บ้านจัดให้ร้านกาแฟอบอุ่น นั่งชิลได้ทั้งวัน โดยใช้ของตกแต่งที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ที่บ้าน เช่น โซฟานุ่ม ๆ เบาะรองนั่งสีสันสวยงามมีเอกลักษณ์ เป็นต้น
เทคนิคการจัดร้านกาแฟโฮมเมด เป็นจุดเริ่มต้นของความสำเร็จในธุรกิจนี้ เพราะหากสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ การเปิดร้านกาแฟแม้จะมีคู่แข่งก็ประสบความสำเร็จได้อย่างแน่นอน
