สำหรับคนที่กำลังวางแผนจะเปิดร้านโฮมเมดเบเกอรี่เป็นของตัวเอง แต่ไม่แน่ใจว่าจะรุ่งไหม หรือจะทำอย่างไรให้ร้านถูกใจลูกค้า เพราะสมัยนี้ร้านโฮมเมดมีอยู่มากมาย แต่ละร้านก็มีรูปแบบการตกแต่งและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่เป็นโจทย์สำคัญที่ทำให้ผู้ที่กำลังคิดอยากจะมีร้านโฮมเมดเบเกอรี่เป็นของตัวเองต้องวางแผนแล้วว่า ทำให้อย่างไรให้ร้านปัง มัดใจลูกค้าได้ไม่แพ้ร้านอื่น เริ่มกันที่ต้องรู้และวางแผน 9 เรื่องนี้ก่อน
1.พร้อมแล้วหรือยังเรื่องเงินทุน
เรื่องเงินเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องวางแผน เพราะหากจะเปิดร้านให้ปัง ปัจจัยสำคัญคือเงินทุน
2.ความรู้และความเชี่ยวชาญรอบด้านในการทำธุรกิจร้านโฮมเมดเบเกอรี่
เมื่อมีความเชี่ยวชาญหรือความถนัดก็มักจะทำสิ่งนั้นได้อย่างดีเยี่ยม ลองเช็คดูก่อนว่า พร้อมแค่ไหน!
3.มั่นใจในรสชาติแล้วหรือยัง
สิ่งที่จะทำให้ลูกค้าติดใจคือรสชาติการซื้อครั้งแรกแล้วกลับมาซื้อซ้ำของลูกค้ากุญแจดอกสำคัญคือความอร่อย
4.ต้องวางแผนโฆษณาไว้ก่อน
ร้านสวยแต่ไม่มีคนเห็นก็ไม่ปัง ดังนั้นสิ่งที่ต้องวางแผนและวิเคราะห์ก่อนเปิดคือการใช้สื่อออนไลน์หรือโซเชียลให้เป็นประโยชน์ในแง่ของการโฆษณา
5.ต้องจัดร้านให้มี “ธีม”
ร้านโฮมเมดเบเกอรี่จะต้องมีความแตกต่างกับร้านเบเกอรี่ทั่วไป ซึ่ง “ธีม” ในการตกแต่งร้าน เพื่อให้ลูกค้าจดจำได้
6.ทำเล สถานที่เหมาะกับร้านหรือเปล่า
ควรเป็นทำเลที่เดินทางสะดวก มีที่จอดรถ และมองเห็นได้ง่าย เพราะนอกจากลูกค้าประจำแล้ว การเปิดร้านให้ปังควรตั้งอยู่ในทำเลที่เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายด้วย
7.เมนูสุดแปลก ไม่เหมือนใคร ไว้ดึงดูดใจลูกค้า
เปิดร้านให้ปังต้องคิดเมนูเบเกอรี่ไว้ด้วย เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า และยังเป็นการสร้างจุดขาย เป็นข้อแตกต่างที่บ่งบอกว่าร้านนี้ไม่เหมือนร้านอื่น
8.ชื่อร้านก็สำคัญ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าจดจำร้านได้ เคล็ดลับคือไม่ควรตั้งชื่อร้านยาวเกินไปควรเป็นชื่อที่มีความหมายและมีเอกลักษณ์
9.การจัดหน้าร้านเพื่อสร้างความน่าสนใจ สะดุดตาลูกค้า
ลองเปรียบเทียบเหมือนหนังสือ คือเรามักจะเลือกจากหน้าปกก่อน เช่นเดียวกับการเปิดร้านโฮมเมดเบเกอรี่ หากร้านบรรยากาศดี จัดตกแต่งสวยงามก็ช่วยดึงดูดใจลูกค้าได้
อยากเปิดร้านโฮมเมดเบเกอรี่เป็นของตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก เพราะหากวางแผน ทำความรู้จักกับธุรกิจ ศึกษาตลาด ก็ประสบความสำเร็จได้ซึ่งทั้ง 9 เรื่องที่ต้องรู้ที่ว่ามานี้จะช่วยเป็นแนวทางให้กับคนที่กำลังวางแผนอยากจะเปิดร้านเบเกอรี่สไตล์ร้านโฮมเมดเป็นของตัวเอง รับรองว่าเปิดร้านแล้วปังแน่นอน
