Food & BeverageLifestyle

รู้จักกับ วัฒนธรรม การแปรรูปกระเทียมในหลายๆ ประเทศ

สวัสดีค่ะ แม่จินต์ชวนเข้าครัววันนี้ จะพารู้จักกับวัตถุดิบที่เราคนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นั่นก็คือ … กระเทียมนั่นเองค่ะ

กระเทียม เป็นส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นชาติไหนๆ ก็มีการนำกระเทียมไปประกอบอาหาร ในหลากหลายรูปแบบกันเลยทีเดียว

เนื่องจาก กระเทียมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร และยังมีประโยชน์กับร่างกายมากมาย การแปรรูปกระเทียมเพื่อให้สามารถยืดอายุและเก็บไว้ได้นานขึ้นนั้น ในแต่ละประเทศก็แตกต่างกันไปนะคะ

วันนี้แม่จินต์เลยอยากจะมาแนะนำให้รู้จักกันเบื้องต้น สำหรับวัฒนธรรมในการแปรรูปกระเทียม จาก 3 ประเทศยักษ์ใหญ่ ที่เป็นผู้ผลิตกระเทียมค่ะ

1. ประเทศเกาหลี

ประเทศเกาหลี นิยมนำกระเทียมมาตากแดดนานหลายสัปดาห์ จนกระเทียมกลายเป็นสีดำและนุ่มขึ้น ในปัจจุบัน กระเทียมดำเนี้ ก็ริ่มแพร่หลาย และเป็นที่นิยมไปในหลายประเทศ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์กับร่างกายมากมายอีกด้วย และด้วยสีสันที่แปลกตา ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารก็มักจะหลงสเน่ห์กับการนำกระเทียมดำนี้ มาประกอบอาหารในรูปแบบใหม่ๆ เยอะขึ้นด้วยค่ะ

2. ประเทศจีน

ประเทศจีน เป็นอีกประเทศหนึ่ง ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นพันๆ ปี เรื่องของอาหารก็เป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์ของประเทศจีนเช่นกัน คนจีนนั้นนิยมนำกระเทียมมาแช่ไว้ในน้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าวไว้นานหลายสัปดาห์ หรือจนเป็นเดือนเลยค่ะ จนกระเทียมกลายเป็นสีเขียวและมีรสอร่อยขึ้น หรือเรียกว่า กระเทียม ลาบา นั่นเอง

3. ประเทศไทย

บ้านเราก็นิยมนำกระเทียมมาประกอบอาหารกันแทบจะทุกชนิดกันเลยทีเดียว กระเทียมก็เป็นวัตถุดิบคู่ครัวไทยมานานแสนนานแล้วเช่นเดียวกัน สำหรับการแปรรูปกระเทียม คนไทยเรา ก็จะนิยมนำกระเทียมมาดอง เช่น ดองกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย หรือนิยมทานเป็นกระเทียมสดเลยค่ะ

สำหรับเรื่องของการแปรรูปกระเทียม แม่จินต์ก็แนะนำกันไปพอหอมปากหอมคอนะคะ สำหรับท่านใด ที่สนใจเรื่องทำอาหารอยู่แล้วละก็ สามารถกดติดตามแม่จินต์ได้เลยนะคะ ทางแม่จินต์จะมาแนะนำเรื่องราว รวมถึงสูตรอาหารแนะนำให้ทุกท่านได้ติดตามกัน ที่นี่ ค่ะ

และสำหรับท่านใดที่ต้องการสั่งซื้อสินค้าจากแม่จินต์ ก็สามารถติดต่อสั่งซื้อได้ ตามช่องทาง LINE OA ด้านล่างนี้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ช่องทางการสั่งซื้อ LINE OA: @maejinshop หรือคลิก https://lin.ee/dbAq5R9

Show More

แม่จินต์ ไทยแลนด์

แม่จินต์ ไทยแลนด์ ดองดี ปรุงอร่อย สินค้าคนไทยเพื่อคนไทย

Related Articles

Back to top button

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save