10 ความต่าง ของกาแฟอาราบิก้ากับกาแฟโรบัสต้า ที่คนไทยยังไม่รู้
เรื่องราวของเมล็ดกาแฟที่หลายคนสงสัย อะไรคือโรบัสต้าและอะไรคืออาราบิก้า ซึ่งบ้านเรานั้นผลิตกาแฟทั้งสองแบบ โดยกาแฟอาราบิก้าจะปลูกในที่สูง อากาศหนาวเย็น ส่วนกาแฟโรบัสต้านั้นจะปลูกในพื้นที่ราบ แน่นอนว่ากาแฟสองชนิดนี้ต่างกันอย่างแน่นอน เราจึงมีข้อเปรียบเทียบความแตกต่างมาฝากกัน 10 ข้อ ดังนี้
สถานที่ปลูก
หากเราลงไปทางได้แถบชุมพร ก็จะเห็นการปลูกกาแฟกันมากแถวนั้นจะนิยมปลูกสายพันโรบัสต้า เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่ชอบอากาศลักษณะนั้น ส่วนทางเหนือที่มีอากาศหนาวจะนิยมปลูกกาแฟอาราบิก้า เนื่องจากขึ้นได้ดีในพื้นที่อากาศเย็น
รสชาติ
ที่หลากหลายต้องยกให้อาราบิก้าหากนำมาชงแบบเพรียว ก็จะได้สัมผัสทั้งรสขม เปรี้ยว และเค็ม ซึ่งจะต่างจากโรบัสต้าที่เป็นรสชาติเดียว
ความเข้ามข้น
ส่วนใหญ่จะยกให้กาแฟโรบัสต้าเนื่องจากเป็นสายพันที่มีรสชาติเข้มข้น ดื่มหนึ่งแก้วจะรู้สึกตื่นสดชื่นตลอดทั้งวัน ใครสายเข้มแนะนำสายพันธุ์นี้
การนำไปใช้ที่ต่างกัน
สำหรับกาแบบสำเร็จรูปในบ้านเรานั้นนิยมใช้กาแฟโรบัสต้ามากกว่ากาแฟอาราบิก้า เนื่องจากความเข้มข้นของตัวกาแฟ ไม่ต้องใช้ปริมารมาก รสชาติดี
ความง่ายในการปลูก
ต้องยกให้กาแฟโรบัสต้า เพระเป็นกาแฟสายพันธ์ที่ทนต่อสภาพอากาศได้ดีปลูกที่ไหนก็ขึ้นง่าย ทำให้หลายพื้นที่นิยมปลูกกาแฟสายพันธุ์นี้กันมาก
คุณสมบัติอื่น ๆ
ข้อนี้ต้องยกให้กับกาแฟอาราบิก้า เพราะนอกจากจะให้ความสดชื่นแล้ว หากชงแบบเพียวก็จะช่วยลดความอ้วน ต้านอนุมูลอิสระได้ดี สาว ๆ หลายคนชอบ
รูปร่างของเมล็ดกาแฟ
รูปร่างของเมล็ดกาแฟ จะค่อนข้างต่างกัน ที่โรบัสต้าจะมีลักษณะกลม ส่วนอาราบิก้าจะมีลักษณะกลมรี
กลิ่นที่แตกต่าง
สำหรับอาราบิก้าจะค่อนข้างหอมนุ่ม กับรสชาติที่นุ่มไม่เข้มมากนัก ส่วนกาแฟโรบัสต้านั้นกลิ่นที่ได้จะเป็นกลิ่นที่ค่อนข้างเข้มคล้าย ๆ เมล็ดกาแฟไหม้ หากใครชอบความเข้มข้นโรบัสต้าจะตอบโจทย์ได้ดี
ปริมาณคาเฟอีน
ของโรบัสต้าจะมี 2% ส่วนอาราบิก้านั้นแค่ 1% เป็นความเข้ามข้นที่ค่อนข้างต่างกัน หากใครอยากสดชื่นทั้งวัน โรบัสต้าแก้วเดียว น่าจะเอาอยู่
ราคา
เนื่องจากกาแฟดรบาสต้ามีรสชาติเข้มข้น กลิ่นแรง และปลูกง่าย ทำให้ราคาถูกกว่ากาแฟที่ต้องให้ความละเอียดอ่อนการปลูกอย่างอาราบิก้า
กาแฟทั้งสองชนิดนั้นมีความแตกต่างที่เห็นได้ชัด และการนำไปใช้งานก็จะค่อนข้างต่างกัน หากลองเปรียบเทียบ กาแฟโรบัสต้าจะถูกนำไปใช้ได้มากกว่าในรูปแบบกาแฟสำเร็จรูปส่วนอาราบิก้าจะนิยมนำมาดื่มแบบกาแฟสดมากกว่า เพราะความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
