5 คุณประโยชน์ที่คุณต้องว้าว ของพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน
หากจะพูดถึงขนมหวานที่กำลังนิยมกันมากก็ต้องเป็นขนมที่มีชื่อว่า “พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน” นี่เอง ที่เป็นขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างพุดดิ้งของฝรั่งกับส่วนผสมที่เป็นมะพร้าวของไทยได้อย่างลงตัวด้วยวัตถุดิบหลักในการทำพุดดิ้งที่เป็นน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน จึงทำให้เมนูของหวานนี้เป็นขนมที่ทานแล้วให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเท่านั้นยังไม่พอ กรรมวิธีขั้นตอนในการทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนนั้นก็แสนง่าย ไม่ว่าจะทำทานกินเองในครอบครัว หรือจะทำขายเป็นธุรกิจก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนขนาดถ้วยย่อม ๆ ดูแล้วไม่น่าเชื่อว่าทานแล้วจะให้คุณประโยชน์แก่ร่างกายมากมายหลายข้อจนคุณต้องร้องว้าวทีเดียวค่ะ
1. บำรุงผิวพรรณ
น้ำมะพร้าวมีสรรพคุณในการบำรุงผิวให้เปล่งปลั่งและสดใสอย่างเป็นธรรมชาติอยู่แล้ว เมื่อนำน้ำมะพร้าวมาทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ผู้ที่ได้ทานจึงยังคงได้คุณประโยชน์ในเรื่องบำรุงผิวไม่ต่างจากการได้ดื่มน้ำมะพร้าวสด ๆ เลย
2. ลดอาการท้องผูก
เนื้อมะพร้าวที่ผสมในพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนมีใยอาหารจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายของร่างกายเป็นไปอย่างปกติ ท้องไม่ผูก และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ เช่น ริดสีดวง หรือมะเร็งลำไส้ อีกด้วย
3. บำรุงสมอง
สารเลซิทินที่มีอยู่ในส่วนผสมหลักของพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน คือทั้งมะพร้าวน้ำหอมและน้ำนมถั่วเหลืองนั้น มีส่วนช่วยบำรุงสมอง ทำให้ความจำดีเอสโตรเจนในน้ำมะพร้าวยังช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
4. ลดไขมัน
เลซิทินในพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ถ้าใช้สูตรที่เป็นนมสดไขมันต่ำหรือนมถั่วเหลืองแทนนมสดก็ยิ่งช่วยลดโอกาสการเป็นโรคเส้นเลือดอุดตัน หรือโรคหัวใจล้มเหลวได้
5. ให้ความสดชื่น
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนสูตรที่เน้นสุขภาพไม่ควรใส่สารกันบูด จึงทำให้พุดดิ้งมีความสดใหม่เสมอ และจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงแค่ 2-3 วันเท่านั้น หากนานกว่านี้เนื้อพุดดิ้งก็จะไม่เด้งเหมือนทำสดใหม่ การเลือกทานพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนไม่เพียงแต่มีคุณประโยชน์ในเรื่องของสารอาหารอย่างวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ทานแล้วยังให้ความรู้สึกอร่อย สดชื่น ตื่นตัวและมีพลังเพิ่มขึ้นด้วย
คนรักสุขภาพส่วนใหญ่มักเลือกที่จะเลี่ยงอาหารที่มีรสหวานหรือขนมหวานเพราะไม่อยากอ้วน หรือไม่อยากทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันมากเกินไป แต่สำหรับพุดดิ้งน้ำมะพร้าวอ่อนนั้นเป็นเมนูของหวานเพื่อสุขภาพ โดยควรเน้นให้ไม่หวานมากและใช้ส่วนผสมที่เป็นนมไขมันต่ำหรือน้ำนมถั่วเหลืองแทนกะทิ เพียงเท่านี้เราก็สามารถทานของหวานที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพโดยหมดกังวลกันค่ะ
